Experiencia gastronómica de alta cocina. Orsini, Zúrich
At Orsini, La alta cocina comienza mucho antes de que se abra el menú. Desde el momento en que los invitados cruzan la puerta, cada detalle visual despierta los sentidos, crea expectación, aviva la curiosidad y prepara el paladar a través de la atmósfera.
En colaboración con el equipo de diseño de interiores de Tristan Auer, VELVENOIR Desarrolló un concepto artístico en sitio que toma como inspiración la riqueza y las múltiples capas del patrimonio cultural italiano, pero lo expresa con una voz claramente contemporánea. Al entrar, los invitados se encuentran con la fotografía surrealista y cinematográfica de Giuseppe Lo Schiavo, que mezcla escenas casi soñadas con una composición muy cuidada, casi arquitectónica. En el comedor, un mural cerámico de Livia Marin se despliega a lo largo de la pared, su superficie escultural y su ritmo sereno crean un contrapunto tranquilo a la energía de la cocina.
Esta combinación se pensó como una primera impresión para los sentidos: las imágenes de Lo Schiavo despiertan la curiosidad, mientras que las cerámicas de Marin aportan textura y calidez al espacio. Juntas crean un diálogo natural que acompaña la experiencia gastronómica, con capas, con intención y con una huella que permanece.
En Orsini, el arte no es un complemento, es parte de la receta. Enmarca la primera impresión, acompaña cada momento en la mesa y permanece en la memoria mucho después de que se haya servido el último plato.